Dim Sum Square

Dim Sum Square เป็นร้านติ่มซำอยู่ฝั่ง Central ในย่าน Sheung Wan แต่ก่อนเป็นร้านเล็กๆ ขนาดหนึ่งห้องแถว ขายดีจัด จนตอนนี้ย้ายร้านมาฝั่งตรงข้าม อยู่หัวมุมถนนตรงสี่แยกเลย ผนังสองด้านเป็นกระจกใส ทำให้ร้านดูปลอดโปร่ง บรรยากาศดี๊ดีค่ะ วิธีไปก็ไม่ยาก นั่ง MRT ไปลงสถานี Sheung Wan ใช้ทางออก A2 ตามรูป DSS1 นะคะ พอขึ้นมาบนพื้นดินให้มองไปทางขวามือ จะเจอร้าน 7/11 อยู่ตรงสี่แยกห่างออกไป ตรงไปที่ร้าน 7/11 เลยจ้า แล้วเดินตามถนน Hillier ไปเรื่อยๆ จนเจอห้าแยก ให้ข้ามถนนไปยังแยกที่ 3 นับจากซ้ายมือนะ ซึ่งเป็นถนน Hillier เดิมอ่ะแหละ เดินตามถนนนี้ต่อไปอีก ข้าม Burd Street ไป จนเจอสี่แยกของถนน Hillier ตัดกะ Jervois Street ก็ถึงร้านแร้ว ร้านจะอยู่มุมตึกตรงสี่แยกด้านขวามือ ตามรูป DSS2 เลยค่าาาาา ในรูปนี้ยังเป็นร้านเก่า ป้ายสีแดง แต่ร้าน Dim Sum Square นี่ป้ายเขาสีขาวดำนะคะ สังเกตไม่ยาก

DSS1 พิกัดร้าน Dim Sum Square

ร้านนี้แนะนำอย่างยิ่งให้ไปช่วงเช้าสิบโมง หรือบ่ายแก่ซักบ่ายสามโมง เพราะถ้าไปตอนเที่ยงจะต้องยืนต่อคิวอยู่ด้านนอกร้าน ตึกด้านนี้รับแดดตรงๆ ซะด้วย หมูน้อยเห็นคนยืนต่อคิวตากแดดกันตัวดำกว่าจะได้กิน ไม่เอาๆ เราไม่ต้องรีบกลับไปเข้างานตอนบ่ายเหมือนชาวฮ่องกงเขา เราแค่กินผิดเวลานิดหน่อย แต่ไม่ต้องทนร้อนดีก่า อิอิ

DSS2 ร้านอยู่มุมตึกอย่างนี้เลย

บนโต๊ะแต่ละตัวจะมีเมนูวางอยู่ใต้แผ่นกระจกใส ทำเป็นภาพชัดเจนให้เลือกเลยค่ะ (ดูรูป DSS3) ครึ่งบนครึ่งล่างเหมือนกัน ออกแบบให้ดูได้ทั้งสองฝั่ง เวลาจะสั่งก็เลือกเอาในใบสั่งอาหาร DSS4 อีกที ซึ่งมีคำอธิบายเป็นภาษาอังกฤษพร้อมราคาด้วย ไม่ต้องห่วง สะดวกสบายดีจริงค่ะ

DSS3 เมนูร้าน Dim Sum Square 

DSS4 ใบสั่งอาหารร้าน Dim Sum Square

ร้านนี้มีบันใส้หมูแดง (Crispy BBQ Pork Bun)เหมือนของร้าน Tim Ho Wan ด้วยนะคะ หมูน้อยแนะนำให้ลองร้านนี้สำหรับใครที่ไม่ค่อยถูกใจความหวานนนนนของร้าน Tim Ho Wan เท่าไหร่ เพราะรสชาติต่างกันทีเดียวค่ะ ใส้หมูแดงของร้านนี้จะมีความเค็มเล็กน้อย เนยน้ำตาลที่อยู่บนหน้าบันจะค่อนข้างร่วนกว่า และไม่หอมเนยเท่าของร้าน Tim Ho Wan ค่ะ

DSS5 Crispy BBQ Pork Bun 

DSS6 Crispy BBQ Pork Bun 

แต่เมนูที่หมูน้อยปลื้มมมมมมสุดๆ ต้องฮะเก๋าใส้กุ้ง (Shrimp Crystal Dumpling) เลยค่ะ โอ้วบระเจ้า กุ้งมันเด้งมากกกกกก หวานเกินบรรยาย ประเทศนี้เขาดีที่ความสดจริงๆ ดูรูป DSS8 จิ ข้างในแผ่นแป้งนั้นมันไม่มีอะไรเลยนอกจากกุ้ง กุ้ง กุ้ง เบียดกันอยู่อ่า น้ำตาจิไหล หนึ่งเข่งมี 4 ก้อน แผ่นแป้งนี่บางจนมองเห็นเป็นสีส้มของกุ้งข้างใน

DSS7 Shrimp Crystal Dumpling

DSS8 ใส้ข้างใน Shrimp Crystal Dumpling

อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้ใคร Chef's selection Congee โจ๊กเนื้อเนียนที่มาพร้อมไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า และหมูชิ้น โจ๊กร้อนๆ เติมรสชาติด้วยความเค็มที่กำลังดีของไข่เค็ม และได้เคี้ยวไข่เยี่ยวม้าดึ๋งๆ ขอบอกว่ากินได้ไม่รู้จักเบื่อเลยค่ะ

DSS9 Chef's selection Congee

*

*

*

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทานเหมือนหมูน้อยนะคะ

ติดตามภาพ Behind the screen ได้ที่ 
IG: @aryoihongkong