อาหย่อยฮ่องกง: Tim Ho Wan

สาขาที่หมูน้อยไปกินประจำอยู่ที่ IFC Mall วิธีไปให้ขึ้นรถไฟฟ้าไปลงสถานี Hong Kong ค่ะ ใครลงสถานี Central ให้เดินไปสถานี Hong Kong นะคะ มันเชื่อต่อกันทางใต้ดินอ่ะแหละ พอถึงสถานี Hong Kong แล้วให้ขึ้นบันไดเลื่อนมาตามทางที่จะไป IFC Mall ร้านจะอยู่ที่ Podium Level 1 คือเป็นชั้นที่ยังไม่ขึ้นไปถึง IFC Mall อ่ะคะ เรียกว่าอยู่ระหว่างชั้นของสถานีรถไฟใต้ดินกับ IFC Mall ซึ่งอยู่บนดิน ร้านอยู่บริเวณที่คนไม่ค่อยพลุกพล่านก็จริง แต่หน้าร้านนี่คนเยอะอย่างกะมีของแจกฟรีแน่ะ

THW1 บริเวณหน้าร้าน Tim Ho Wan

เวลาเข้าไปนั่งกินอารมณ์จะเหมือนนั่งอยู่ในโรงอาหารตอนชั้นประถม เป็นโต๊ะยาวๆ แล้วนั่งติดๆๆๆๆ กันไปหมด พนักงานเขาจะจัดให้ลูกค้านั่งให้ได้มากที่สุด มาด้วยกันไม๊ฉันไม่สน มีที่ว่างตรงไหนแทรกได้แทรก เสียงรอบตัวเราก็จะดังเจี๊ยวจ๊าวราวกับว่าทั้งโต๊ะนี่มาด้วยกัน พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน เพราะมันนั่งติดกันมว๊ากกกก เวลาคุยกับคุณสามีที่นั่งอยู่ตรงข้ามยังต้องตะโกนคุยกันเลย คิดดูดิ แต่ก็เข้าใจเค้านะ คนต่อคิวกันเยอะขนาดนั้น ร้านก็เล็กๆ เบียดนิดเบียดหน่อยเมื่อเทียบกับความอาหย่อยยยยไม่ว่ากัน

THW2 เมนูร้าน Tim Ho Wan

THW3 ใบสั่งอาหารร้าน Tim Ho Wan

สำหรับเมนูยอดนิยมของร้านนี้คือ Baked bun with BBQ pork เป็นขนมปังอบใส้หมูแดง เป็นก้อนขนมปังโปะหน้าด้วยแผ่นน้ำตาลเนยหวานๆ ลักษณะคล้าย Rotiboy น่านแหละ หอมเนยมากกกก ส่วนใส้หมูแดงข้างในรสชาติคล้ายหมูแดงในซาลาเปาใส้หมูแดงของ 7/11 คือหวานนำ ตัดด้วยเค็มเล็กน้อย เพียงแต่มันหยาดเยิ้มและชุ่มฉ่ำกว่าค่าาาาา พอได้กินกับเนื้อขนมปังรสหวานและหน้าน้ำตาลกรุบกรอบ โอ้ววววจอร์จมันยอดมว๊าก

THW4 Baked bun with BBQ pork

THW5 ใส้หมูแดงหวานฉ่ำ

ปกติหมูน้อยก็จะกินแต่ Baked bun with BBQ pork ถือว่าคุ้มค่าความอร่อยแล้ว แต่มีอีกเมนูหนึ่งที่เคยสั่งมาคือ Steamed rice rolls stuffed with barbecued pork หรือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดใส้หมูแดง เมนูนี้ไม่ประทับใจเลย แบบว่าเฟลลลลฝุดๆ เนื้อแป้งหนาและเหนียว ใส้ข้างในไม่ใช่หมูแดงหวานหยาดเยิ้มเหมื่อนใน bun ด้วย น้ำราดก็เค็มๆ ธรรมดา

THW6 Steamed rice rolls stuffed with barbecued pork

เอาจริงๆ นะ เมนูอื่นๆ เช่น ฟองเต้าหู้ใส้กุ้ง (Shrimp wrapped in bean curd) นี่มาแบบน้ำมันเยิ้มค่ะ ใส้ข้างในก็หากุ้งแทบไม่เจอ ตัวลีบๆ แห้งๆ เน้นผักซะมากกว่า ส่วนขนมจีบหมูกุ้ง (Streamed Pork Dumpling with Shrimp) ก็กากมาก อย่าบอกใครเลยว่ามีกุ้งนะตัวเอง เรียกว่ามีกุ้งก้อนเว้นสองก้อนดีก่า เฮอะๆ

THW7 Shrimp wrapped in bean curd

THW8 ใส้ข้างใน Shrimp wrapped in bean curd หากุ้งไม่เจอ

THW9 Streamed Pork Dumpling with Shrimp

THW10 ขนมหวาน Steamed Egg Cake

ร้านนี้มีสาขาที่เมืองไทยแล้วนะตะเอง ที่ Terminal 21 ชั้น 3 ด้านหน้าห้าง ตรงข้ามร้าน Auntie Anne's ขึ้นบันไดเลื่อนยาวมาถึงเลย อยู่ซ้ายมือ ใครอยากจะแวะซื้อกลับไปกินที่บ้านแบบด่วนๆ so sorry เขาไม่ให้สั่งกลับบ้านนะจ๊ะ ถ้าจะสั่งกลับบ้านก็ต้องนั่งสั่งที่โต๊ะแล้วจับใส่กล่องใส่ถุงกลับบ้านกันเอง แต่หมูน้อยก็ไม่แนะนำให้ซื้อกลับไปกินที่บ้านหรอก กินที่ร้านตอนร้อนๆ จะอร่อยกว่าค่ะ สำหรับรสชาติของ bun ในตำนานถือว่าใกล้เคียง แต่ที่เด็ดคือฟองเต้าหู้ใส้กุ้งค่ะ ที่นี่ในใส้เขามีกุ้งตัวเบิ้มแบบในรูป THW11 เลยล่ะ และ.. และ.. และมีโจ๊กไข่เยี่ยวม้าไข่เค็มด้วยจ้าาาาา กินแล้วช่วยให้หายคิดถึงฮ่องกงไปได้เยอะ สำหรับเมนูและราคา ตามรูป THW13 เลย