Nathan Congee and Noodle

ร้านนี้ถือเป็นร้านโจ๊กในตำนานเลยทีเดียว หมูน้อยรับรองว่าคุณจะไม่สามารถหากินโจ๊กแบบนี้ได้บนแผ่นดินไทย หลายคนคงเคยได้ยินกิติศัพท์ของโจ๊กฮ่องกงกันมาหลากหลาย บ้างว่าเนื้อโจ๊กนุ่มนวลชวนฝัน บ้างว่าเหลวข้นคล้ายซุปฝรั่ง ร้านนี้ทำให้ซาบซึ้งถึงคำว่า "โจ๊กฮ่องกง" ได้เกินบรรยาย

ไปไม่ยากค่ะ ร้านตั้งอยู่บนถนน Saigon ตรงข้ามกับโรงแรม Novotel การเดินทางให้ใช้รถไฟฟ้าลงสถานี Jordan ทางออก B1 เดินตามถนน Nathan มาเรื่อยๆ ให้นับซอยที่เราเดินข้ามแล้วเลี้ยวขวาตรงซอยที่ 3 ตามรูป NCN1 เลยจ้า

NCN1 พิกัดร้านโจ๊ก Nathan Congee & Noodle

เมื่อเข้ามาบนถนน Saigon ให้เงยหน้ามองหาป้ายตามลูกศรชี้ในรูป NCN2 แล้วเดินไปที่ป้ายเลยค่ะ ตอนหมูน้อยไปครั้งแรกมองหาแต่ป้ายหน้าประตูร้าน เดินวนไปวนมา เซ่อๆซ่าๆ หลายรอบไม่เจอซะที ก้อป้ายหน้าร้านมันมีแต่ภาษาจีนเนาะ อ่านม่ายออก 

NCN2 ป้ายร้านที่เป็นภาษาอังกฤษ

แต่จริงๆ หน้าร้านเขาออกจะโดดเด่น เตะตาคนไทยยิ่งนัก เพราะเคยมีรายการโทรทัศน์ของไทยมาถ่ายด้วยดูรูป NCN3 จิ "ไม่ลองไม่รู้" แถมยังมีเมนูชวนชิม "โจ๊กเป๋าฮื้อ เกี๊ยวบะหมี่ บะหมี่ลูกชิ้นปลา" ติดไว้ให้เหล่าลูกค้าชาวไทยได้อ่านตั้งแต่ยังไม่ก้าวเท้าเข้าร้านเบย

NCN3 ป้ายรายการ "ไม่ลองไม่รู้" ติดอยู่หน้าร้าน

ช้าก่อน อย่าเพิ่งตื่นเต้นกะป้ายภาษาไทยหน้าร้านมากไปนัก เข้าไปข้างในร้านก่อนค่ะ ร้านนี้เป็นห้องแถวเล็กๆ ขนาด 1 คูหา ข้างในมีโต๊ะอยู่ประมาณ 7-8 โต๊ะเท่านั้นเอง ลูกค้าที่นั่งกินกันอยู่ส่วนใหญ่ก็พูดไทยกันชัดแจ๋ว ไม่แปลกใจเพราะร้านนี้เป็นระดับ legend นี่นา พอเราเลือกโต๊ะได้แล้วนั่งลงปุ๊ป พนักงานจะเข้ามาถามว่า "อาลาย โจ๊ะปา เกี๊ยวปา ทองโก" กรี๊ดดดดดด นี่ฉันเดินผ่านประตูทะลุมิติของโดเรม่อนกลับมาประเทศไทยตั้งแต่เมื่อไหร่ ยังค่ะยังไม่พอ ลองเหลือบมองไปบนกำแพงสิเออ เมนูที่ติดไว้มีภาษาไทยด้วย!

NCN4 เมนูภาษาไทย

แหม ช่างเป็นร้านที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้านจริงๆ สั่งอาหารเป็นภาษาไทยไปเร้ย ไม่ต้องเกรงใจพนักงานค่ะ คนกันเองทั้งนั้น

แน่นอนว่ามาร้านนี้เพื่อมากินโจ๊กที่เขาเรียกกันว่า "โจ๊กฮ่องกง" มีหลายโจ๊กให้เลือกค่ะ โจ๊กเป๋าฮื้อ โจ๊กไข่เยี่ยมม้าใส่หมู โจ๊กรวมมิตรเครื่องใน โจ๊กปลา โจ๊กหมูสับ โจ๊กไก่ เป็นต้น นอกจากเมนูโจ๊ก ยังมีบะหมี่-เกี๊ยว ลูกชิ้นปลา บ๊ะจ่าง และอื่นๆ อีกที่เขียนเป็นภาษาจีน แฮะๆ

NCN5 โจ๊กปลา

หมูน้อยชอบกินโจ๊กปลาค่ะ ชอบที่ปลาของเขาสด แร่ชิ้นบางๆ หวานอร่อยอย่าบอกใคร แต่เนื้อปลาจะมีก้างเล็กๆ อ่อนๆ นะคะ สามารถเคี้ยวกลืนลงคอไปได้เลย ถ้าใครไม่ถูกกะก้างปลาแนะนำให้สั่งเมนูโจ๊กอื่นดีกว่าค่ะ โจ๊กฮ่องกงนี่กินได้แบบไม่ต้องปรุง รสชาติละมุนเนื้อโจ๊กละไม โอ้วววววยิ่งถ้าไปกินตอนช่วงฤดูหนาว ประมาณพ.ย. - ม.ค. นะ โจ๊กร้อนๆ นี่จะอร่อยขึ้นอีก 20% กินเสร็จร่างกายเราจะอบอุ่นพร้อมออกไปเดินตะลุย shopping สู้ลมหนาวกันต่อทันที

NCN6 ปาท่องโก๋

เมนูต่อมาคือปาท่องโก๋ อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ บ้านเราก็มี แต่หมูน้อยมีวิธีกินปาท่องโก๋ให้อร่อยเริศมาฝาก ใช้ตะเกียบคีบปาท่องโก๋ลงไปจุ่มๆ ลงในโจ๊กจนชุ่ม เมื่อโจ๊กร้อนๆ เคลือบปาท่องโกจนทั่วชิ้นแล้วจับใส่ปากอย่างรวดเร็วเลยค่ะ (อย่าแช่ไว้นานปาท่องโก๋จะเหนียว) รสชาติของโจ๊กที่ซึมลงไปบวกกับรสชาติของปาท่องโก๋ หวาน มัน เค็ม และกลิ่นน้ำมันหอมๆ ที่เกิดจากการทอด อู้วววว อูมาาาาาามิ ยิ่งนัก นอกจากนั้นเวลาเคี้ยวเราจะสัมผัสได้ถึงความกรอบด้านนอกของตัวปาท่องโก๋ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยค่ะ

NCN7 กินโจ๊กแกล้มปาท่องโก๋ อาหย่อยจุงเบย

สำหรับเมนูอื่นๆ หมูน้อยเคยสั่งบะหมี่เกี๊ยวน้ำมากิน แต่ไม่ได้ตื่นเต้นกับเมนูนี้เท่าไหร่ สงสัยเพราะเทใจให้โจ๊กไปหมดแล้วอ่ะ ชอบตรงเส้นบะหมี่ซึ่งเป็นบะหมี่ไข่เส้นเล็ก กินแล้วไม่อืดท้องดี

NCN8 บะหมี่เกี๊ยวน้ำ

ก่อนจบ...

เด๋วจะหาว่าหมูน้อยเป็นติ่งฮ่องกงจนน่าหมั่นใส้ ไม่รักประเทศไทยเลยรึไง หมูน้อยขอบอกว่าชาติไทยเรามีดีไม่แพ้ชาติใดในโลก แม้โจ๊กไทยอาจสู้เขาไม่ได้ แต่ขอแนะนำเมนูใกล้เคียง ความอร่อยไม่แพ้กัน อันได้แก่ แต่น แตน แต้นนนนน "ข้าวต้มปลาทู" ที่ร้านข้าวต้มโอ่งจิ๊บ & จ๊อย ร้านอยู่บนเขาสามมุก จังหวัดชลบุรีค่ะ ร้านนี้ใช้โอ่งในการทำ และใส่ปลาทูทั้งตัวลงมาในชามข้าวต้ม ถึงจะเป็นปลาทูทั้งตัว กลับไม่มีความคาวเลยแม้แต่น้อย กินข้าวต้มร้อนๆ กับลมทะเลเย็นๆ ที่พัดขึ้นมาบนยอดเขา ขอบอกคำเดียวว่าอร่อยเหาะ

*

*

*

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทานเหมือนหมูน้อยนะคะ

ติดตามภาพ Behind the screen ได้ที่ 
IG: @aryoihongkong