Dim Sum Square

Dim Sum Square เป็นร้านติ่มซำอยู่ฝั่ง Central ในย่าน Sheung Wan แต่ก่อนเป็นร้านเล็กๆ ขนาดหนึ่งห้องแถว ขายดีจัด จนตอนนี้ย้ายร้านมาฝั่งตรงข้าม อยู่หัวมุมถนนตรงสี่แยกเลย ผนังสองด้านเป็นกระจกใส ทำให้ร้านดูปลอดโปร่ง บรรยากาศดี๊ดีค่ะ วิธีไปก็ไม่ยาก นั่ง MRT ไปลงสถานี Sheung Wan ใช้ทางออก A2 ตามรูป DSS1 นะคะ พอขึ้นมาบนพื้นดินให้มองไปทางขวามือ จะเจอร้าน 7/11 อยู่ตรงสี่แยกห่างออกไป ตรงไปที่ร้าน 7/11 เลยจ้า แล้วเดินตามถนน Hillier ไปเรื่อยๆ จนเจอห้าแยก ให้ข้ามถนนไปยังแยกที่ 3 นับจากซ้ายมือนะ ซึ่งเป็นถนน Hillier เดิมอ่ะแหละ เดินตามถนนนี้ต่อไปอีก ข้าม Burd Street ไป จนเจอสี่แยกของถนน Hillier ตัดกะ Jervois Street ก็ถึงร้านแร้ว ร้านจะอยู่มุมตึกตรงสี่แยกด้านขวามือ ตามรูป DSS2 เลยค่าาาาา ในรูปนี้ยังเป็นร้านเก่า ป้ายสีแดง แต่ร้าน Dim Sum Square นี่ป้ายเขาสีขาวดำนะคะ สังเกตไม่ยาก

DSS1 พิกัดร้าน Dim Sum Square

ร้านนี้แนะนำอย่างยิ่งให้ไปช่วงเช้าสิบโมง หรือบ่ายแก่ซักบ่ายสามโมง เพราะถ้าไปตอนเที่ยงจะต้องยืนต่อคิวอยู่ด้านนอกร้าน ตึกด้านนี้รับแดดตรงๆ ซะด้วย หมูน้อยเห็นคนยืนต่อคิวตากแดดกันตัวดำกว่าจะได้กิน ไม่เอาๆ เราไม่ต้องรีบกลับไปเข้างานตอนบ่ายเหมือนชาวฮ่องกงเขา เราแค่กินผิดเวลานิดหน่อย แต่ไม่ต้องทนร้อนดีก่า อิอิ

DSS2 ร้านอยู่มุมตึกอย่างนี้เลย

บนโต๊ะแต่ละตัวจะมีเมนูวางอยู่ใต้แผ่นกระจกใส ทำเป็นภาพชัดเจนให้เลือกเลยค่ะ (ดูรูป DSS3) ครึ่งบนครึ่งล่างเหมือนกัน ออกแบบให้ดูได้ทั้งสองฝั่ง เวลาจะสั่งก็เลือกเอาในใบสั่งอาหาร DSS4 อีกที ซึ่งมีคำอธิบายเป็นภาษาอังกฤษพร้อมราคาด้วย ไม่ต้องห่วง สะดวกสบายดีจริงค่ะ

DSS3 เมนูร้าน Dim Sum Square 

DSS4 ใบสั่งอาหารร้าน Dim Sum Square

ร้านนี้มีบันใส้หมูแดง (Crispy BBQ Pork Bun)เหมือนของร้าน Tim Ho Wan ด้วยนะคะ หมูน้อยแนะนำให้ลองร้านนี้สำหรับใครที่ไม่ค่อยถูกใจความหวานนนนนของร้าน Tim Ho Wan เท่าไหร่ เพราะรสชาติต่างกันทีเดียวค่ะ ใส้หมูแดงของร้านนี้จะมีความเค็มเล็กน้อย เนยน้ำตาลที่อยู่บนหน้าบันจะค่อนข้างร่วนกว่า และไม่หอมเนยเท่าของร้าน Tim Ho Wan ค่ะ

DSS5 Crispy BBQ Pork Bun 

DSS6 Crispy BBQ Pork Bun 

แต่เมนูที่หมูน้อยปลื้มมมมมมสุดๆ ต้องฮะเก๋าใส้กุ้ง (Shrimp Crystal Dumpling) เลยค่ะ โอ้วบระเจ้า กุ้งมันเด้งมากกกกกก หวานเกินบรรยาย ประเทศนี้เขาดีที่ความสดจริงๆ ดูรูป DSS8 จิ ข้างในแผ่นแป้งนั้นมันไม่มีอะไรเลยนอกจากกุ้ง กุ้ง กุ้ง เบียดกันอยู่อ่า น้ำตาจิไหล หนึ่งเข่งมี 4 ก้อน แผ่นแป้งนี่บางจนมองเห็นเป็นสีส้มของกุ้งข้างใน

DSS7 Shrimp Crystal Dumpling

DSS8 ใส้ข้างใน Shrimp Crystal Dumpling

อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้ใคร Chef's selection Congee โจ๊กเนื้อเนียนที่มาพร้อมไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า และหมูชิ้น โจ๊กร้อนๆ เติมรสชาติด้วยความเค็มที่กำลังดีของไข่เค็ม และได้เคี้ยวไข่เยี่ยวม้าดึ๋งๆ ขอบอกว่ากินได้ไม่รู้จักเบื่อเลยค่ะ

DSS9 Chef's selection Congee

*

*

*

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทานเหมือนหมูน้อยนะคะ

ติดตามภาพ Behind the screen ได้ที่ 
IG: @aryoihongkong

Wang Fu

สำหรับใครที่ชอบกินเกี๊ยวซ่า ตามหมูน้อยมาร้านนี้เลยค่ะ ร้านนี้ไม่มีสาขา มีที่เดียวอยู่บนเกาะฮ่องกง วิธีไปค่อนข้างยากหน่อย เพราะบนเกาะฮ่องกงมันจะสับสนอลหม่านกว่าฝั่งเกาลูนเยอะ มีตรอกซอกซอย รถวิ่งกันขวักไขว่ โดยเฉพาะวันทำงานตอนเที่ยงนะ โอ้ยปวดหัวตึบ คนจะเดินกันเบียดเสียดไปหมด ทั้งคนทำงานทั้งนักท่องเที่ยว เดินสวนกันไปมาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเวลาเดินจับมือคนที่คุณรักไว้ให้แน่นๆ จะได้ไม่หลงกัน นี่หมูน้อยเตือนไว้เบย แอร๊ย โรแมนติกเวร่อออออ

ตามรูป WF1 นั่งรถไฟไปลงสถานี Central แล้วใช้ทางออก G พอขึ้นมาบนดินให้เลี้ยวซ้าย เดินเลาะถนน Pedder มาเรื่อยๆ ซ้ายมือจะเป็นร้าน Louis Vuitton ขนาดมหึมา เดินมาจนถึงสามแยกตัว T เจอร้าน Marks & Spencer ให้เลี้ยวขวา เดินตามถนน Queen's Road Central ไปจนเจอร้าน Coach ตรงหัวมุมถนน ให้ข้ามฝั่งไปที่ร้าน Coach แล้วเดินเรียบถนน D'Aguilar ไปเรื่อยๆ จนเจอสี่แยกแรก เลี้ยวขวาไปยังถนน Wellington จากนั้นก็ตรงอย่างเดียวจ้าาาา เจอแยกตัว Y ก็ให้ตรงไปอีก ร้านจะอยู่ขวามือ เห็นลายแทงแล้วอย่าเพิ่งท้อแท้เด้อ ความอร่อยเขาคุ้มค่ากับความยากลำบากจริงๆ ขอให้ท่องเป็นสูตรจำง่ายๆ ตามหมูน้อยดังนี้นะจ๊ะ

LV > M&S > เลี้ยวขวา > Coach > เลี้ยวซ้าย > เลี้ยวขวาไป Wellington St.

WF1 พิกัดร้าน Wang Fu

แต่ถ้าใครเห็นลายแทงนี้แล้วแบบ อารายของเธอยัยหมู ฉันงง เด๋วเลี้ยวซ้ายเด๋วเลี้ยวขวา ยากจิง จำไม่ได้หรอกกกกก งั้นเอางี้นะ ไปยังไงก็ได้ free style เลย แต่ให้ไปให้ถึงทางขึ้น Central-Mid-Levels Escalator อ่ะ เคป่ะ อันนี้ไปไม่ยากเพราะมันจะมีป้ายชี้บอกทางอยู่เต็มไปหมด ใครเคยไปมาแล้วนี่ยิ่งง่ายเรย ร้านจะอยู่ถัดจากทางขึ้น escalator มาหนึ่งถนน คือให้เดินลอดใต้ escalator หนึ่งช่วงตึกมาที่ถนน Wellington แล้วเลี้ยวซ้าย ร้านอยู่ซ้ายมือ ตามรูป WF2 จะเห็นว่าร้าน (ป้ายสีแดง) อยู่ห่างจาก escalator มาติ๊ดเดียว

WF2 ถนนบริเวณหน้าร้าน Wang Fu มองเห็น The Central-Mid-Levels Escalator อยู่ถัดออกไป

WF3 คนต่อคิวกันบริเวณหน้าร้าน

ร้านนี้อาหารจะออกแนว homemade ซะมากกว่าทำเป็นเชิงธุรกิจ ร้านก็เป็นร้านเล็กๆ ขนาดหนึ่งห้องแถว พอเข้าร้านไปจะมีคุณยายแก่ๆ คนหนึ่ง ค่อยๆ เดินเอาเมนูมาให้ เมนูจะมีอยู่แผ่นเดียวตามรูป WF4 นี่แหละ มีทั้งข้าวและก๊วยเตี๋ยว แต่จานที่อร่อยเด็ด พลาดไม่ได้เลยจริงๆ คือ Dumpling หรือเกี๊ยวซ่าบ้านเราค่ะ

WF4 เมนูร้าน Wang Fu

WF5 บรรดาเครื่องจิ้มเครื่องปรุง มีทั้ง เค็ม เปรี้ยว เผ็ด เลือกตามอัธยาศัย

ถ้าไปช่วงลูกค้าน้อยๆ เราจะเจอพนักงานคนเดียวเป็นคุณยายคนหนึ่ง พอสั่ง Dumpling ไปแล้ว คุณยายก็จะค่อยๆ เดินเข้าครัวไป คุณยายจะค่อยๆ แผ่แป้งเป็นแผ่นกลมๆ ตักใส้วางบนแป้ง จับจีบเกี๊ยวซ่าทีละก้อนทีละก้อน จากนั้นก็นำไปนึ่ง นึ่งจนสุกคุณยายก็ค่อยๆ เดินมาเสริฟ (ฮุฮุ จะกินของอร่อยต้องใจเย็นนิสนุง) เกี๊ยวซ่าที่ได้จะหน้าตาออกมาตามรูป WF6 เป็นเกี๊ยวซ่าก้อนอวบอ้วน หน้าตาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่อย่าเพิ่งตัดสินนางจากรูปลักษณ์ภายนอกนะ แป้งเกี๊ยวแม้จะเป็นแป้งหนาๆ แต่โอ้วววว บระจ้าว มันนุ่มมาก ไม่มีกลิ่นหืนของแป้งเพราะทำกันสดใหม่ 

WF6 Daily Special Dumpling

WF7 เกี๊ยวซ่าใส้หมูกุ้งและแตงกวาทะเล

ส่วนใส้ข้างในมีให้เลือกหลากหลาย สั่งกันตามใจชอบได้เลย มีทั้งใส้หมูผักกุ้ยช่าย ใส้หมูผักกะหล่ำ หรือใส้หมูกับกุ้งและหอยเชลล์ก็มี แต่หมูน้อยชอบสั่ง Daily Special Dumpling ไม่รู้เหมือนกันว่าใส้อะไร เพราะต่างวันก็ต่างใส้ รู้แต่ว่ามันอาหย่อยยยยมว๊ากกกกก กินแบบไม่ต้องการน้ำจิ้มอ่ะ คือนอกจากแป้งจะนุ่มแล้ว ใส้ข้างในยังมีความชุมฉ่ำและรสชาติก็แสนกลมกล่อม กินเกี๊ยวซ่าร้านนี้แล้ว จะเลิกกินเกี๊ยวซ่าบ้านเราไปเลย ใส้ก็แห้ง ใส่มาก็น้อย แป้งก็แข็ง น้ำจิ้มก็เค็มปี๋ เฮอะๆๆๆ เห็นแล้วเพลีย

WF8 ซาลาเปาใส้หมูสับ

WF9 ใส้ข้างในเป็นหมูสับรสเข้ม

*

*

*

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทานเหมือนหมูน้อยนะคะ

ติดตามภาพ Behind the screen ได้ที่ 

IG: @aryoihongkong

Federal Palace

หมูน้อยเชื่อว่าหนึ่งในเป้าหมายของนักท่องเที่ยวทุกคนในการไป shopping ของ brand name ราคาถูกที่ฮ่องกง ห้าง "Citygate Outlet" ต้องอยู่ใน list อันดับต้นๆ แน่นอน นอกจาก Citygate จะมี Coach, Kate Spread, Esprit, Nike หรือ AIX ราคาถูกให้ shopping จนกระเป๋าฉีกกันแล้ว ที่นี่มีร้านติ่มซำอาหย่อยๆ ด้วยนะเออ

ร้าน Federal Palace ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของห้างค่ะ วิธีไปก็ง่ายแสนง่าย นั่งรถไฟสายสีเหลืองไปลงสถานีปลายทาง Tung Chung เลยค่ะ ออกมาจากสถานีก็เป็น Citygate Outlet เบย ขึ้นไปที่ชั้น 2 ร้านจะอยู่ตรงกลางระหว่างบันไดเลื่อนสองฝั่งตามรูป FP1 นะคะ อยู่ใกล้ๆ กับร้าน Swarovski ประตูร้านดูเล็กๆ อยู่หลืบๆ หน่อย แต่เข้าไปแล้วจะตะลึง เป็นร้านซ่อนรูปเจงๆ ข้างในแอบโอ่โถง ลักษณะร้านคล้ายงานแต่งงานในโรงแรมบ้านเรา เป็นโต๊ะจีนตั้งเรียงกันละลานตา นอกจากจำนวนโต๊ะที่นับไม่ถ้วนแล้ว ร้านนี้ยังมีถึงสองชั้น!  เรียกว่าตามหาเจ้าบ่าวเจ้าสาวกันไม่เจอเลยทีเดียว ความใหญ่โตของร้านจึงรับประกันได้ถึงจำนวนลูกค้าและความอร่อยค่ะ

FP1 แผนผังร้าน Federal Palace ใน Citygate Outlet

FP2 บริเวณหน้าร้าน Federal Palace 

แต่ร้านนี้จะไม่ค่อยเอื้ออำนวยด้านการสื่อสารกับลูกค้าที่ไม่ใช่คนจีนเท่าไหร่นะคะ พนักงานบางคนเท่านั้นที่พูดและฟังภาษาอังกฤษได้ ยังดีหน่อยที่พนักงานจะไปตามคนที่สื่อสารกะเราได้มาให้ (บางร้านไม่ช่วยแล้วยังบังคับให้ฟังจีนให้ออกอีก) พนักงานจะเอาเมนูมาให้ 3 แผ่น แต่มีอยู่แผ่นหนึ่งนี่สิเป็นภาษาจีนล้วนๆ หมูน้อยเห็นแล้วอยากจะสั่งมาก มันดูเป็นเมนูพิเศษ มันดูเป็นอาหารที่ต้องอร่อยมากแน่ๆ (อันนี้ จินตนาการเอาเองเพราะกระดาษแผ่นนี้คือสิ่งที่ฉันเอื้อมไม่ถึง 55555) จะหลับหูหลับตาสั่งมาก็กลัวจะได้อาหารจานพิศดาร ง่าาาาาไม่กินก็ได้ว้า T_T

FP3 เมนูพร้อมคำอธิบายภาษาอังกฤษ

FP4 เมนูแนะนำ มีคำอธิบายภาษาอังกฤษพร้อมภาพประกอบ

FP5 เมนูปริศนา อยากสั่งแทบตายแต่อ่านไม่ออก

สำหรับเมนูที่หมูน้อยประทับใจฝุดๆ คือ Deep fried beancurd skin roll w/ shrimp รูป FP6 กับ FP7 ค่ะ เป็นฟองเต้าหู้ทอดใส้กุ้ง ทอดมาแบบร้อนๆ ไม่อมน้ำมัน ฟองเต้าหู้บางมากและกรอบสุดๆ เวลาเข้าปากไปจะแตกออกเป็นชิ้นละเอียดแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย ใส้ข้างในเป็นเนื้อกุ้งเน้นๆ ขาวๆ เด้งๆ หวานๆ รวมทั้งกลิ่นหอมของต้นหอมช่วยขับรสชาติของกุ้งให้อร่อยเกินบรรยาย แหวกดูข้างในจะเห็นว่าต้นหอมยังมีสีเขียวสดทำให้ได้กลิ่นหอมชัดเจน ถือว่าเป็นเมนูที่ใช้ความร้อนและเวลาในการทอดที่ perfect ทำให้ฟองเต้าหู้กรอบสีเหลืองทอง ไม่อมน้ำมัน กุ้งสุกกำลังพอดีไม่เหนียว และต้นหอมยังมีสีเขียวสด ช่างเป็นศาสตร์และศิลป์ในการทำอาหารที่มหัศจรรย์จริงๆ เมนูนี้มาพร้อมกับน้ำจิ้มซอสเปรี้ยว ซึ่งปรกติที่ประเทศไทยเราจะกินกับน้ำจิ้มบ๊วยช่ายป่ะ แต่ปรากฏว่าซอสเปรี้ยวนี้เข้ากันได้ดีทีเดียว หรือจะกินแบบไม่ต้องจิ้มเลยก็อร่อยแล้วค่ะ

FP6 Deep fried beancurd skin roll w/ shrimp

FP7 แหวกดูข้างใน ให้เห็นความบางของฟองเต้าหู้ และเนื้อกุ้งเน้นๆ

ที่นี่มีเสี่ยวหลงเปาด้วยนะจ๊ะ เป็นเสี่ยวหลงเปาใส้หมู แต่ละตัวจะแยกกันมาคนละถ้วยตามที่เห็นในรูป FP8 เลยค่ะ ตัวไหนใส้แตกก็ไม่ต้องกลัวน้ำซุปจะจากเราไป กระดกถ้วยฟอยล์ซดตามใจชอบ เออ idea ดีเหมือนกัน แล้วเมนูนี้เด็ดที่น้ำซุปนี่แหละ ซุปกระดูกหมูหวานม๊วกๆ ขอบอก

FP8 เสี่ยวหลงเปา

เมนูต่อมา Spicy pork dumpling ใน FP9 เกี๊ยวแผ่นบางนุ่ม ข้างในเป็นหมูสับและผักปวยเล้ง ราดหน้าด้วยกระเทียมเจียวน้ำมันจากน้ำพริกเผา  แม้เมนูจะชื่อว่า spicy แต่ไม่มีความเผ็ดเลยค่ะขอบอก มีแค่กลิ่นหอมของน้ำพริกเผาอ่อนๆ เท่านั้นเอง ใครคิดว่าจะได้กินเกี๊ยวรสแซ่บตามชื่อของมัน อาจจะผิดหวังได้จ้า

FP9  Spicy pork dumpling

FP10 ใส้ข้างใน Spicy pork dumpling เป็นผักกับหมู 

จานต่อมาเป็นฮะเก๋า หรือ Steamed fresh shrimp dumpling ในรูป FP11 แหวกดูก็จะพบกับน้องกุ้งสีขาวอมส้มตัวอวบๆ เป็นฮะเก๋าใส้กุ้งล้วนๆ รสหวานของกุ้งสดๆ ทำให้ฮะเก๋าอาหย่อยแบบไม่ง้อน้ำจิ้มเลย

FP11 Steamed fresh shrimp dumpling

FP12 แหวกดูใส้ Steamed fresh shrimp dumpling น้องกุ้งออกมาทักทาย

FP13 Rice flour roll w/ barbecued pork

สำหรับเมนู Rice flour roll w/ barbecued pork หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดใส้หมูแดง เนื้อแป้งนิ่มบาง แต่ใส้หมูแดงน้อยไปหน่อย หมูน้อยแนะนำให้สั่งแบบรวมใส้ดีกว่า มี 3 ใส้ ใส้หมูแดง ใส้กุ้ง และใส้เนื้อ ได้กินแบบหลากหลายรสชาติดี

FP14 Shrimp beef & barbequed pork rice flour roll

ถ้าอยากกินก๋วยเตี๋ยวหลอดใส้หมูแดงอร่อยๆ ที่บ้านเราก็มีนะคะ ไปลองที่ร้าน Grand Palace เลย เนื้อแป้งจะบางนุ่ม ละลายในปาก หมูแดงรสหวานยัดใส้มาแบบไม่หวง และน้ำราดรสกลมกล่อม 

FP15 สลัดกุ้งทอด

FP15 เป็นกุ้งบดจนเด้งปรุงรส แล้วชุบแป้งทอดค่ะ คล้ายๆ ทอดมันกุ้งของไทยนั่นแล แต่ไม่ได้ผสมมันหมูกะชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบเรา

FP16 ปลาเนื้ออ่อนทอด

เมนูปลาเนื้ออ่อนทอด FP16 นี้ไม่แนะนำอย่างแร๊ง เจอทั้งก้างทั้งครีบที่ไม่กรอบ มันเลยเหนียวจนต้องคายทิ้ง เนื้อก็นิ่มๆแหยะๆ ยิ่งกว่าปลาดอลลี่บ้านเราอีกอ่ะ

FP17 Chilled mango pudding

ปิดท้ายมื้ออร่อยต้องของหวานอันลือเลื่อง FP17 Chilled mango pudding เป็นพุดดิ้งเย็นรสมะม่วงรูปหัวใจ ตัวพุดดิ้งแทรกด้วยแยมมะม่วงพร้อมเนื้อรสหวาน ราดด้วยนมสด และประดับหน้าด้วยเชอรรี่เชื่อมครึ่งลูกค่ะ เมนูนี้ห้ามพลาดเด็ดขาดนะ พุดดิ้งเย็นๆ พอเข้าปาก กลิ่นมะม่วงมันจะหอมตลบอบอวนไปทั่วสมอง อาจทำให้ขาดสติลืมแบ่งเพื่อนกินได้ อย่ามาหาว่าหมูน้อยไม่เตือน

*

*

*

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทานเหมือนหมูน้อยนะคะ

ติดตามภาพ Behind the screen ได้ที่ 
IG: @aryoihongkong

Tim Ho Wan

สาขาที่หมูน้อยไปกินประจำอยู่ที่ IFC Mall วิธีไปให้ขึ้นรถไฟฟ้าไปลงสถานี Hong Kong ค่ะ ใครลงสถานี Central ให้เดินไปสถานี Hong Kong นะคะ มันเชื่อต่อกันทางใต้ดินอ่ะแหละ พอถึงสถานี Hong Kong แล้วให้ขึ้นบันไดเลื่อนมาตามทางที่จะไป IFC Mall ร้านจะอยู่ที่ Podium Level 1 คือเป็นชั้นที่ยังไม่ขึ้นไปถึง IFC Mall อ่ะคะ เรียกว่าอยู่ระหว่างชั้นของสถานีรถไฟใต้ดินกับ IFC Mall ซึ่งอยู่บนดิน ร้านอยู่บริเวณที่คนไม่ค่อยพลุกพล่านก็จริง แต่หน้าร้านนี่คนเยอะอย่างกะมีของแจกฟรีแน่ะ

THW1 บริเวณหน้าร้าน Tim Ho Wan

เวลาเข้าไปนั่งกินอารมณ์จะเหมือนนั่งอยู่ในโรงอาหารตอนชั้นประถม เป็นโต๊ะยาวๆ แล้วนั่งติดๆๆๆๆ กันไปหมด พนักงานเขาจะจัดให้ลูกค้านั่งให้ได้มากที่สุด มาด้วยกันไม๊ฉันไม่สน มีที่ว่างตรงไหนแทรกได้แทรก เสียงรอบตัวเราก็จะดังเจี๊ยวจ๊าวราวกับว่าทั้งโต๊ะนี่มาด้วยกัน พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน เพราะมันนั่งติดกันมว๊ากกกก เวลาคุยกับคุณสามีที่นั่งอยู่ตรงข้ามยังต้องตะโกนคุยกันเลย คิดดูดิ แต่ก็เข้าใจเค้านะ คนต่อคิวกันเยอะขนาดนั้น ร้านก็เล็กๆ เบียดนิดเบียดหน่อยเมื่อเทียบกับความอาหย่อยยยยไม่ว่ากัน

THW2 เมนูร้าน Tim Ho Wan

THW3 ใบสั่งอาหารร้าน Tim Ho Wan

สำหรับเมนูยอดนิยมของร้านนี้คือ Baked bun with BBQ pork เป็นขนมปังอบใส้หมูแดง เป็นก้อนขนมปังโปะหน้าด้วยแผ่นน้ำตาลเนยหวานๆ ลักษณะคล้าย Rotiboy น่านแหละ หอมเนยมากกกก ส่วนใส้หมูแดงข้างในรสชาติคล้ายหมูแดงในซาลาเปาใส้หมูแดงของ 7/11 คือหวานนำ ตัดด้วยเค็มเล็กน้อย เพียงแต่มันหยาดเยิ้มและชุ่มฉ่ำกว่าค่าาาาา พอได้กินกับเนื้อขนมปังรสหวานและหน้าน้ำตาลกรุบกรอบ โอ้ววววจอร์จมันยอดมว๊าก

THW4 Baked bun with BBQ pork

THW5 ใส้หมูแดงหวานฉ่ำ

ปกติหมูน้อยก็จะกินแต่ Baked bun with BBQ pork ถือว่าคุ้มค่าความอร่อยแล้ว แต่มีอีกเมนูหนึ่งที่เคยสั่งมาคือ Steamed rice rolls stuffed with barbecued pork หรือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดใส้หมูแดง เมนูนี้ไม่ประทับใจเลย แบบว่าเฟลลลลฝุดๆ เนื้อแป้งหนาและเหนียว ใส้ข้างในไม่ใช่หมูแดงหวานหยาดเยิ้มเหมื่อนใน bun ด้วย น้ำราดก็เค็มๆ ธรรมดา

THW6 Steamed rice rolls stuffed with barbecued pork

เอาจริงๆ นะ เมนูอื่นๆ เช่น ฟองเต้าหู้ใส้กุ้ง (Shrimp wrapped in bean curd) นี่มาแบบน้ำมันเยิ้มค่ะ ใส้ข้างในก็หากุ้งแทบไม่เจอ ตัวลีบๆ แห้งๆ เน้นผักซะมากกว่า ส่วนขนมจีบหมูกุ้ง (Streamed Pork Dumpling with Shrimp) ก็กากมาก อย่าบอกใครเลยว่ามีกุ้งนะตัวเอง เรียกว่ามีกุ้งก้อนเว้นสองก้อนดีก่า เฮอะๆ

THW7 Shrimp wrapped in bean curd

THW8 ใส้ข้างใน Shrimp wrapped in bean curd หากุ้งไม่เจอ

THW9 Streamed Pork Dumpling with Shrimp

THW10 ขนมหวาน Steamed Egg Cake

ร้านนี้มีสาขาที่เมืองไทยแล้วนะตะเอง ที่ Terminal 21 ชั้น 3 ด้านหน้าห้าง ตรงข้ามร้าน Auntie Anne's ขึ้นบันไดเลื่อนยาวมาถึงเลย อยู่ซ้ายมือ ใครอยากจะแวะซื้อกลับไปกินที่บ้านแบบด่วนๆ so sorry เขาไม่ให้สั่งกลับบ้านนะจ๊ะ ถ้าจะสั่งกลับบ้านก็ต้องนั่งสั่งที่โต๊ะแล้วจับใส่กล่องใส่ถุงกลับบ้านกันเอง แต่หมูน้อยก็ไม่แนะนำให้ซื้อกลับไปกินที่บ้านหรอก กินที่ร้านตอนร้อนๆ จะอร่อยกว่าค่ะ สำหรับรสชาติของ bun ในตำนานถือว่าใกล้เคียง แต่ที่เด็ดคือฟองเต้าหู้ใส้กุ้งค่ะ ที่นี่ในใส้เขามีกุ้งตัวเบิ้มแบบในรูป THW11 เลยล่ะ และ.. และ.. และมีโจ๊กไข่เยี่ยวม้าไข่เค็มด้วยจ้าาาาา กินแล้วช่วยให้หายคิดถึงฮ่องกงไปได้เยอะ สำหรับเมนูและราคา ตามรูป THW13 เลย

THW11 ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด สาขา Terminal 21 กุ้งทะลัก

THW12 โจ๊กหมูไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม

THW13 เมนูพร้อมราคา Tim Ho Wan สาขาไทย

*

*

*

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการรับประทานเหมือนหมูน้อยนะคะ

ติดตามภาพ Behind the screen ได้ที่ 
IG: @aryoihongkong